La genèse d'un traiteur 100% BIO & gastronomique
A l’origine, il y a la passion
La passion des bons produits, des saveurs authentiques, des préparations qui célèbrent le goût. Celle des rencontres, des retrouvailles et des moments joyeux. Celle du service que l’on rend. Une passion qui unit Isabelle Ratzel, son frère Philippe et Didier Van Rooy. Trois professionnels qui, animés par ce même amour du goût, ouvrent en 2010, dans un local à peine plus grand qu’un étal de maraîcher, un service traiteur au nom évocateur :
BIORGANIC Factory
Ensuite, il y a l’expérience
Trois personnalités, trois parcours et bien plus de savoir-faire ! Des idées qui foisonnent, des envies à partager, de l’enthousiasme. Un duo frère/sœur qui devient très vite et tout naturellement un trio quand, après avoir usés leurs pantalons sur les mêmes bancs d’école, Philippe et Didier sortent fièrement diplômés comme cuisinier de l’école hôtelière de Laroche en Ardennes en 1989. Quant à Isabelle, elle troquera en 2010 son statut de conseillère dans un cabinet ministériel, pour un poste qui lui va comme un gant, celui de « Sales & Event Manager» au sein de cette nouvelle « Factory ». Entreprise qui très vite, grâce à ses contacts et une bonne communication, en plus du talent culinaire de ses associés, connaitra un essors croissant, obligeant dès la première année l’entreprise à pousser les murs pour grandir. En 2013, ils décident également de vous faire découvrir de nouveaux horizons avec l’ouverture d’un Wine Bar.
Quand Biorganic rime avec éthique
Le sentiment incontournable que l’avenir de notre planète passe par la protection de l’environnement a poussé ces trois collaborateurs à intégrer l'éco-responsabilité dans leur cuisine.
La nécessité d’un retour aux sources, aux produits naturels, locaux et de saison. Ils sont nombreux, ceux qui adhèrent aux principes du Développement Durable, à cette philosophie du Bon et aux services qualitatifs de Biorganic !
En 2016, les locaux, à chaussée de Vleurgat où l'aventure a démarré, devenaient serré. L’équipe, qui ne cessait de grandir en partie grâce à la croissance des clients a donc du déménager dans des locaux à la hauteur de leur succès à Forest .
Biorganic, c’est désormais 850m2 d’espaces bureaux-cuisines-plonge-stock-chambres froides (positives et négatives), au service du goût et du bio! Ce n’est d’ailleurs pas un hasard si Biorganic se verra remettre le label du seul traiteur certifié 100% dès 2010 et cette exclusivité est encore vraie de nos jours!
L'année 2018 sera malheureusement bien triste avec le décès de la co-fondatrice et sales manager, Isabelle Ratzel.
Quand la Factory fait peau neuve !
Grâce à votre soutien et grâce aux compétences de l’équipe, Biorganic est depuis bientôt 15 ans, le premier et unique traiteur événementiel belge certifié 100% biologique par Certisys pouvant répondre à des appels d’offre de 50 à 3.000 personnes en full Bio.
Un atout majeur que Didier & Philippe, respectivement Founder & Logistics Manager et Founder & Chef Executive, décident de valoriser en 2019, en organisant le relooking d’identité et d’image de l’entreprise. A travers cette nouvelle identité, ils sont encore + en adéquation avec leur philosophie et ils valorisent le travail de toute une équipe !
Nouveau nom, nouveau logo, nouveau slogan, nouveau site internet,
Biorganic Factory
devient :
BIORGANIC
Le seul et unique traiteur
gastronomique
100% Bio
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